一说到白果,可能大多数的人都不知道是什么东西,白果是一种食物,大家应该都知道银杏,白果实际上就是银杏树结的果实,白果一般是作为一种中药材来服用,药用价值是比较高的,当然也有人作为食物来食用,那白果的营养价值有多高?白果能治病吗?
(1)白果味甘、苦、涩,性平,有小毒。入肺、肾经。有补肾固精、敛肺定喘、缩尿止带的功效,可以治疗咳嗽、咳痰、咳喘、哮喘、白带增多、小便频繁、遗尿、前列腺炎等症。
(2)白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
(3)白果含有多种营养元素,除蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。
(4)白果可治疗座疮,其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用,特别适合尿频者,体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。
(5)白果可以滋阴养颜抗衰老,使人肌肤、面部红润。
1.治疗慢性咳嗽
【用法】将白果洗净、捣碎,红枣洗净、去核、切片,在锅里加适量清水,把白果、红枣、百合一块放进去。大火煮开,改小火煮10分钟,加蜂蜜调味,倒入保温杯中代茶饮。每天一剂。
百合养阴润肺,白果敛肺定喘,红枣健脾胃、温补气血,蜂蜜滋阴润肺、止咳化痰、调和药性。这个方法可以治疗肺肾两虚、气血不足引起的咳嗽、咳喘、咳痰、耳鸣、小便频繁、白带增多等症都有辅助治疗作用。
2.治疗小便频繁
【用法】将所有材料洗净、捣碎,放进砂锅里加适量清水。大火烧开,改小火煮15~20分钟,晾凉后吃料喝汤。
白果固精缩尿,芡实补益脾肾、涩精缩尿、止白带,核桃仁补肾纳气、固精缩尿,食盐引药入肾经。这个办法可以改善肾虚引起的小便频繁、男性遗精、女性白带增多等症。
(1)白果用时去壳,捣碎,拣净杂质,生用,或蒸、煮熟以后用。
(2)白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。
(3)白果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最简单的吃法是起源于上海的炒白果,将洗净的白果带壳一起放在锅里炒,或将白果包在纸袋里用微波炉里加热,待白果有爆裂声,即可食用。
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