啤酒鸡翅怎么做？啤酒鸡翅的做法

　　大家都知道啤酒鸭、可乐鸡翅，那你知道其实还有一道菜叫做啤酒鸡翅吗？其做法独特创新，味道也是十分美味，并且营养丰富，鸡翅含有大量的蛋白质和胶原，对于保持血管弹性十分有效，另外对于皮肤也有一定的保健效果，而且含有丰富的维生素A，可以起到保护视力的功效，如果做鸡翅的时候加入啤酒焖制，可以使得鸡翅更加Q弹美味，口感鲜嫩，小孩子也适合吃哦。

1、材料

　　鸡翅中、洋葱、生姜、蒜头、熟的白芝麻、白糖、鸡精、酱油、啤酒、盐适量。

2、做法

　　第一步：首先将鸡翅洗净后将骨头剔除，当然这是个技术活，如果你嫌麻烦也可以不去骨，然后用适量啤酒浸泡翅中3-5分钟备用。

　　第二步：向侵泡好的翅中加入适量酱油，鸡精，白糖，少许盐，洋葱，搅拌均匀后腌制2-3分钟。

　　第三步：生姜切片备用，开火，倒入适量植物油，放入生姜和蒜头，爆香后开小火煎炸，将鸡翅中肉厚的一面首先放入煎炸，之后翻面，煎至双面金黄，然后倒入啤酒，啤酒刚好淹没所有的鸡翅即可，盖上锅盖开大火焖烧10分钟左右，直至收汁。

　　第四步：均匀撒上少量白芝麻，即可起锅。

3、注意

　　鸡翅中在剔骨的时候可能比较困难，所以可以用剪刀来帮助剔骨，如果实在不想剔骨也没关系，可以用刀在翅中上深划几刀，以便入味；鸡翅中在煎炸的时候一定要注意调至小火，否则很容易煎糊，影响口感，也影响营养的摄入。