莲藕是很常见的一种食材,莲藕的味道香脆,受到很多人喜爱,莲藕的做法也有很多,可以炒莲藕、炖莲藕等等,各种烹饪方法可以做出美味的菜品,那么吃莲藕有哪些好处呢?莲藕有哪些营养?下面为大家介绍莲藕的营养价值,一起来看看吧!
莲藕含有一种粘液蛋白,也就是藕断丝连的主要原因,这种黏液蛋白对人体有何重要的作用,能与人体内的胆酸盐结合,促进胆酸盐的排出,并且还具有结合食物中胆固醇的作用,能减少胃肠道对食物中胆固醇的吸收,防止血液中胆固醇的浓度的升高,对预防心血管疾病也有一定的功效。
莲藕中含有一定量的鞣质,这使得莲藕在食用时有一种淡淡的清香,有开胃健食的作用,莲藕鞣质还能健脾胃,对食物的消化和吸收都有帮助,适合胃纳不佳,食欲不振者恢复食欲。
莲藕中的铁质含量很高,在我国很多地方女性都有通过食用莲藕来补血的饮食习惯,莲藕的铁质含量高,而草酸的影响其吸收的成分几乎不含,是理想的补铁食品,食用莲藕能促进血红细胞的再生,对造血补血有一定的功效。
现在人的生活多应肉质适合和精粮为主,很多人都有一定的便秘情况,在秋冬季节,蔬菜和水果相对比较缺乏,适当的食用莲藕能为机体补充一定量的膳食纤维,对粪便的湿润性有一定的调节作用,能缓解便秘情况。
人体内天都需要大量的有机物来提供能量,在有机物的氧化分解过程中不仅仅会产生大量的能量,同时也会产生大量的自由基,自由基是人体的万病之源,是人体衰老和病变的主要因素,因此,人体的衰老是不可避免的。
莲藕中含有大量的维生素C和一定的硒元素,能有效的识别并清除体内的自由基,食用莲藕能预防衰老,美容养颜,对很多疾病也有一定的预防作用。
1.莲藕生长在水下,因此,莲藕属于寒凉性食物,脾胃虚寒的人应该少吃。
3.莲藕多生长在淤泥地,现在环境污染比较严重,尽量不要生吃莲藕,避免有寄生虫之类的引起胃肠不适。
(1)凉拌莲藕片
食材:莲藕一个、葱少许、蒜少许、小红干辣椒3个、盐少许、鸡精少许。
做法:
1.先将莲藕去皮,切成薄片,将切好的莲藕片放入冷水的锅中,加热,直到水沸腾后一分钟左右,将莲藕片捞出,将捞出的藕片放入冷水中。
2.将藕片捞出,将葱切成葱花,蒜切成蒜末,小辣椒切为两半。放在藕片的上面,再撒入适量的盐和鸡精。
3.将热好的油泼在葱花,辣椒上。拌匀即可食
(2)排骨莲藕
食材:猪排骨(大排)500克,莲藕750克,盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克。
做法:
1.猪排骨洗净,剁成4厘米长的块,莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块。
2.高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖,大火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。
枸杞吃多了会怎么样?枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老功效。那么枸杞吃多了会怎么样?请看下文。1、枸杞吃多了会怎么样在夏季的时候,还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量,因为枸杞性甘,温和,用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量。枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效,枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、...
我很喜欢蓝莓味的东西,果香十足,甜而不腻,但是没怎么直接吃蓝莓这种水果,今天在超市看到了蓝莓,刚从超市买了一盒,上面还有白色的霜一样的东西,不知道蓝莓怎么吃,是可以直接连皮一起吃,还是要去皮才能吃呢?我很想知道。1、可以吃皮蓝莓是可以直接吃皮的,蓝莓的皮含有许多花青素,而且蓝莓表面的白霜是一种果粉,有这种物质说明水果很新鲜,对人体无害,还含有一些营养物质,所以吃蓝莓皮是没什么问题的,而且,蓝莓剥皮...
1、板栗的搭配禁忌草鱼:板栗的热量高,与草鱼都是热性食物,大量一起吃容易引起上火。牛肉:板栗和牛肉从食物药性看并无矛盾,但是二种食物都有些难消化,二种食物一起吃,特别是吃过量会影响营养的吸收,并造成消化不良。羊肉:两种食物煮是热性食物,一起吃非常容易上火。杏仁:杏仁和板栗不能一起吃,可能会引发胃痛。鸭肉:会产生对人体不好的物质,大量同吃,甚至会引起食物中毒。2、这些人要少吃板栗脾胃虚弱者:生食板栗...
芒果和西瓜是可以一起吃的,这两种食物一起榨汁味道也不错,而且营养很丰富,可以为人体i带来很多的好处。不过西瓜和芒果砸食用的过程中也有很多需要注意的地方,以免为健康带来不利影星,下面就来详细了解西瓜和芒果的营养价值,以及需要注意的内容吧。1、同食影响芒果和西瓜的营养价值很高,逗可以为人体带来不少的好处,一起吃具有生津止渴、清热解毒、利尿消肿、润肠通便、开胃助消化、降血压、杀菌排毒。护肤养颜、护发保湿...
网名 回复[1楼]取消 (您的评论需要经过审核才能显示)
提交评论验证码